Frühling im San Marco Rapperswil!

 

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Insalata d`Asparagi
Spargelsalat mit Bärlauchstreifen und Brotcoûtons
11.50


Involtini Crudo e Asparagi
Rohschinkenrouladen mit Spargeln, Pecorinokäse und Honig
18.50/22.50


Asparagi alla Milanese
Spargeln gratiniert it Parmesan und schaumiger Butter
21.80/24.80


Pizza Primavera DOC
Mit Tomatensauce, Spargeln, Büffelmozzarella, Mascarpone,
Kalbfleischstreifen und Cherrytomaten
24.90/27.90


Pizza Valentino DOC
Mit Spargelcreme, Büffelmozzarella, Spargeln, Rohschinken, Cherrytomaten und Mozzarelline
25.90/28.90


Risotto agli Asparagi
Spargel-Mascarponerisotto mit Riesencrevetten
22.80/25.80
Ravioli agli Asparagi
Spargelravioli an Butter und Pecorinohobel und schwarzen Pfeffer
23.80/26.80


Tagliatelle alle Spugnole e Cognac
Frische Nudeln an einer Morchel-Cognacrahmsauce
24.50/28.50


Bistecca di vitello 300g
Kalbssteak an Morchelsauce, Frühlingskartoffeln und Gemüsebouquet
42.50


Trancio di Salmone
Lachstranche auf Spargelcrème, Trockenreis und Kefen
39.50


Deklaration: Kalbfleisch und Speck aus der Schweiz, Rohschinken aus Italien
Riesencrevetten Zucht aus Vietnam, Lachs Zucht aus Norwegen